ホルモン焼きの魅力

博多の屈強な男たちのスタミナ源となる、博多若杉の「ホルモン焼き」は、博多ではスタミナ料理として、焼肉と並ぶ夏の定番になっていますが、全国的には、まだまだ馴染みの薄いものです。
もつ鍋よりも純粋に、極みもつを堪能できる贅沢なセットが、博多若杉の「ホルモン焼き」なのです。
「ホルモン焼き」セットの内容は、全国的に珍しく希少価値の高い部位の丸腸、甘くて美味しい脂身の小腸、テッチャンでお馴染みのホルモンで適度な脂とコリコリとした歯応えが抜群のシマ腸、味、歯応えともに好評の鶏肉、トロのような脂とシャキシャキとした肉の食感がクセになる豚トロ、などが入っており、まさに贅沢なセット内容になっています。
博多若杉の「ホルモン焼き」は、スーパーでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使用しているので、スーパーで売っていなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったりする、もつに対するあらゆる不満を解消してくれます。

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